市販のカレールーでもコクが深く旨味がたっぷり♪̊̈♪̆̈このレシピの生い立ち母のカレーをアレンジしてみました。
玉ねぎ人参ジャガイモは小さく切る
熱した鍋にサラダ油を引いてミンチを炒めるパラパラになるまで炒めてね
ミンチがパラパラになれば野菜を入れてさらに炒める玉ねぎがしな~ってなるまで炒めると旨味が増します
水を入れて40分程煮込む沸騰したら弱火にしてアクをとって蓋をしてください
煮込んだら市販のカレールーを入れて下さいカレールーが溶けたらコーヒー(粉末)ケチャップを入れて下さい
全て入れたら弱火で20分ぐらい混ぜながら煮込んで下さい。
よく煮込むとさらに美味しくなります。インスタントコーヒーのかわりに無糖ココアでもコクが深くなります。
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