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ミンチカレー
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ミンチカレー-レシピのメイン写真

ミンチカレー

kiitanmama
kiitanmama @cook_40271660

市販のカレールーでもコクが深く旨味がたっぷり♪̊̈♪̆̈
このレシピの生い立ち
母のカレーをアレンジしてみました。

市販のカレールーでもコクが深く旨味がたっぷり♪̊̈♪̆̈
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市販のカレールーでもコクが深く旨味がたっぷり♪̊̈♪̆̈
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母のカレーをアレンジしてみました。

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材料

四人分
  • ミンチ 300g
  • 玉ねぎ 2つ
  • 人参 1本
  • じジャガイモ Lサイズ2つ
  • インスタントコーヒー 大さじ2杯
  • ケチャップ 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ人参ジャガイモは小さく切る

  2. 2

    熱した鍋にサラダ油を引いてミンチを炒める
    パラパラになるまで炒めてね

  3. 3

    ミンチがパラパラになれば野菜を入れてさらに炒める
    玉ねぎがしな~ってなるまで炒めると旨味が増します

  4. 4

    水を入れて40分程煮込む
    沸騰したら弱火にしてアクをとって蓋をしてください

  5. 5

    煮込んだら市販のカレールーを入れて下さい
    カレールーが溶けたらコーヒー(粉末)ケチャップを入れて下さい

  6. 6

    全て入れたら弱火で20分ぐらい混ぜながら煮込んで下さい。

コツ・ポイント

よく煮込むとさらに美味しくなります。インスタントコーヒーのかわりに無糖ココアでもコクが深くなります。

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kiitanmama
kiitanmama @cook_40271660
2016/05/15 07:19に公開

このレシピのキーワード

カレー ひき肉 にんじん じゃがいも 玉ねぎ ケチャップ

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