CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
餃子用 肉味噌だれ
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
餃子用 肉味噌だれ-レシピのメイン写真

餃子用 肉味噌だれ

喜八&Hacchi
喜八&Hacchi @cook_40103402

神戸では、餃子を味噌だれでいただくようです。黒酢やポン酢、醤油とはまた一味違ったおいしさを求めて作りました。(喜八)
このレシピの生い立ち
餃子の本に「神戸のお店には味噌だれがある」と書かれていました。インターネットにいくつかレシピがありましたが、備忘のために掲載します。
餃子の餡用にスープをとった豚ミンチ100gを入れてたらおいしかったです。

神戸では、餃子を味噌だれでいただくようです。黒酢やポン酢、醤油とはまた一味違ったおいしさを求めて作りました。(喜八)
このレシピの生い立ち
餃子の本に「神戸のお店には味噌だれがある」と書かれていました。インターネットにいくつかレシピがありましたが、備忘のために掲載します。
餃子の餡用にスープをとった豚ミンチ100gを入れてたらおいしかったです。

もっと読む

餃子用 肉味噌だれ

喜八&Hacchi
喜八&Hacchi @cook_40103402

神戸では、餃子を味噌だれでいただくようです。黒酢やポン酢、醤油とはまた一味違ったおいしさを求めて作りました。(喜八)
このレシピの生い立ち
餃子の本に「神戸のお店には味噌だれがある」と書かれていました。インターネットにいくつかレシピがありましたが、備忘のために掲載します。
餃子の餡用にスープをとった豚ミンチ100gを入れてたらおいしかったです。

神戸では、餃子を味噌だれでいただくようです。黒酢やポン酢、醤油とはまた一味違ったおいしさを求めて作りました。(喜八)
このレシピの生い立ち
餃子の本に「神戸のお店には味噌だれがある」と書かれていました。インターネットにいくつかレシピがありましたが、備忘のために掲載します。
餃子の餡用にスープをとった豚ミンチ100gを入れてたらおいしかったです。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

餃子60〜100個分
  • 味噌*ポイント参照 115g(1/2カップ)
  • 酒 小さじ1.5
  • 砂糖 小さじ1.5
  • 酢 50cc(1/4カップ)
  • 豆板醤またはコチュジャン お好みで
  • ごま油 小さじ0.5
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    鍋に味噌と酒を入れて弱火にかけ、酒のアルコールを飛ばします。

  2. 2

    アルコールが飛んだら、砂糖と酢を加え、よく練ります。

  3. 3

    豆板醤またはコチュジャンを入れて辛味をつけ、仕上げにごま油を入れてさらに練ったら完成です。

  4. 4

    <コメント>
    豚ミンチや葱を加えてもおいしいです。豚ミンチはあらかじめ火を通しておき、工程3で入れます。

コツ・ポイント

◆味噌◆
普段お使いのものでかまいません。
赤味噌と白味噌を混ぜる場合、赤味噌:白味噌=1:2にするとよいです。
◆工程3◆豆板醤またはコチュジャン
辛いのが苦手な方は、入れずに作ってください。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

喜八&Hacchi
喜八&Hacchi @cook_40103402
2016/05/17 08:40に公開
大好きな主人の胃袋をつかみたくて、毎日みなさんのおいしいレシピを参考にさせていただいております。主人はお酒が好きなので、お酒に合うお料理・おつまみ探しにも余念がありません!笑もともとはお菓子作りをメインにしていましたが、今では家庭料理にも精を出しています。お菓子もお料理も奥が深いので、日々勉強です☆#手間を惜しまない基本のレシピを学んでから、ぬけるところはぬく簡易レシピを考えるスタイルです。
もっと読む

このレシピのキーワード

餃子 肉味噌 酒 コチュジャン 味噌

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 米粉で作るしらすとしそで和風のチヂミ
  2. おつまみにも!【コンソメポテサラ】
  3. さっぱり美味しい⭐︎蓮根の梅マヨサラダ
  4. 鶏肉と野菜のトマト煮込み
  5. 時短&簡単♪豆腐&シラス&大葉のサラダ♪
  1. ベーコンの豆乳クリームスープパスタ
  2. 基本のあずきの煮方♡甘さ控えめおしるこ
  3. お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き
  4. 超簡単♪やみつきレタスサラダ
  5. 簡単*手作り大根たくあん
  6. Lemon Pepper Fried Shrimp
  7. Grilled Pork Chops (w/ honey-mustard)
  8. White Layer Cake with a Raspberry Swirl Cheesecake center layer and a Raspberry Cream Frosting
  9. Bacon cheesy breaded pork chops
  10. Potato Gnocchi & White Bean Salad
  1. ♡やっこの大根の葉炒めのせ♡
  2. キャラ弁♪ウインナーの焼きそばパンマン
  3. 長ネギの青い部分で☆ネギきのこ
  4. 簡単!!旨!!作りおきに❤春雨サラダ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19922629
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close