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天ぷら鍋焼きうどん
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天ぷら鍋焼きうどん-レシピのメイン写真

天ぷら鍋焼きうどん

単!!
単!! @cook_40050638

煮込んだうどんと天ぷらの組み合わせ、これが結構いかるんです、お試し下さい
このレシピの生い立ち
市販の天ぷらを買って簡単に天ぷらうどんでランチと考えたのですが、ちょっと手間をかけて粋な一品にしようかとこんなふうな天ぷらうどんにしてみました

煮込んだうどんと天ぷらの組み合わせ、これが結構いかるんです、お試し下さい
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市販の天ぷらを買って簡単に天ぷらうどんでランチと考えたのですが、ちょっと手間をかけて粋な一品にしようかとこんなふうな天ぷらうどんにしてみました

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単!!
単!! @cook_40050638

煮込んだうどんと天ぷらの組み合わせ、これが結構いかるんです、お試し下さい
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市販の天ぷらを買って簡単に天ぷらうどんでランチと考えたのですが、ちょっと手間をかけて粋な一品にしようかとこんなふうな天ぷらうどんにしてみました

煮込んだうどんと天ぷらの組み合わせ、これが結構いかるんです、お試し下さい
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材料

1人分
  1. うどん 1玉
  2. 天ぷら(市販品) 適量
  3. かまぼこ 2センチ
  4. 卵 1個
  5. ねぎ 1/4本
  6. ●水 250cc
  7. ●和風顆粒だしの素 小さじ2
  8. ●しょうゆ 小さじ1
  9. ●酒 小さじ1
  10. ●みりん 小さじ1
  11. ●塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ねぎは薄切り、かまぼこは3枚に薄切りに切る

    • 天ぷら鍋焼きうどん作り方1写真
  2. 2

    土鍋にうどんと●を入れて加熱する

    • 天ぷら鍋焼きうどん作り方2写真
  3. 3

    だしが沸騰すれば天ぷらを載せて真ん中に卵を割り入れて蓋をしてしばらく煮込む

    • 天ぷら鍋焼きうどん作り方3写真
  4. 4

    卵の白身が白濁すれば蓋を開けてかまぼことねぎを乗せて出来上がり

    • 天ぷら鍋焼きうどん作り方4写真

コツ・ポイント

天ぷらの残りを使うのも良いでしょう、卵は白身が白濁する程度の加熱で良いです、加熱しすぎて固くなると美味しくないですから

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単!!
単!! @cook_40050638
2016/05/15 13:20に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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