とってきたよもぎを洗う。鍋に湯を沸かし、そこに重曹（分量外）を、適宜いれ、よもぎを入れて、3分ほどゆでる。ざるに上げる。

水で2、3回水を替えて、水にさらす。よもぎが冷たくなったらOK。
水をしぼり、80g計量する。

残りは、ラップに小分けにして、冷凍する。
蒸し器の湯をわかし始める。

ミキサーに、下準備したよもぎ80gと水を入れ、ミキサーにかける。ボールに、卵、砂糖、塩、サラダ油を順に入れ、混ぜる。

4のボールに、ミキサーにかけたよもぎを入れ混ぜる。薄力粉、BPを振るいながら入れる。ゴムベラで、さっくり混ぜる。

均等に生地をわける。
蒸し器に入れる。多ければ二回にわけて蒸す。
蒸し器の蓋の下にふきんをはさむ（水滴がおちないように）

15分蒸したらできあがり。