もやしは10秒程度茹でてホットナムルで和えておく。

豚バラを数cm程度に切って、焦げ目が付くよう炒める。
大根をおろしながら加え、みりんと醤油で濃いめに味付けする。

皿に豆腐ともやしナムルと豚バラのしぐれ煮をのせて完成。