キムチの素で♪茄子の蒲焼き丼♥
あぶにゃんこ @cook_40120870
照り照りのタレが絡んで旨&旨♥茄子だけでも、ガッツリご飯が食べれま～す♪このタレは、チキンやブリの照り焼きにもオススメ！
このレシピの生い立ち
天ぷらを揚げようと思ったところ、茄子しかなくて、ご飯に合うどんぶりにしちゃいました✨
キムチの素で♪茄子の蒲焼き丼♥
照り照りのタレが絡んで旨&旨♥茄子だけでも、ガッツリご飯が食べれま～す♪このタレは、チキンやブリの照り焼きにもオススメ！
このレシピの生い立ち
天ぷらを揚げようと思ったところ、茄子しかなくて、ご飯に合うどんぶりにしちゃいました✨
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は、食べやすい大きさに…1㎝位の厚さにスライスして、水につけ置きます。
-
- 2
蒲焼きのタレ⚪の調味料を全て混ぜ合わせておきます。
- 3
①の茄子の水気をしっかりふきとって、ビニール袋に片栗粉と一緒に入れ、混ぜてください。
- 4
フライパンにサラダ油を多めに入れ、茄子投入♪強火でこんがり焼いていきます。油がなくなったら、足して焼いていってください。
- 5
この時、ごま油も足して焼くといいです。
- 6
両面しっかり焼いたら、蒲焼きのタレ投入！しっかり絡めて、照り照りに♪
- 7
丼にご飯を盛り、きざみ海苔を散らし、茄子を盛りつけ、温泉玉子をトッピング♪
他にもマヨネーズ、唐辛子がおすすめ♪ -
コツ・ポイント
強火で様子を見ながら、油を足して、焼いてください。
今回は計、サラダ油大さじ4、ごま油大さじ3くらい使いました。少し焦げたくらいが美味しいです。
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