俵おにぎりはしっかりとにぎり、冷ましておく。

部肉はキッチンペーパーで水気をふいて、おにぎりにまいていく。

フライパンに、巻き終わりを下にしてならべ火をつけ、全面やく。肉を巻いていない面もしっかりやく。

火を一度とめて、おにぎりに焼肉のたれをまわしかけ、火をつけ、からめる。