*ねじねじ花のあんパン*
しなもろ～るｓ @cook_40044210
ちょっと成型を変えると…
いつものあんパンがおしゃれに変身～♪
＊2012.3.27 話題入り感謝です♫
このレシピの生い立ち
この成型に一目ぼれ！パン講師の友人に教えてもらいました。
*ねじねじ花のあんパン*
ちょっと成型を変えると…
いつものあんパンがおしゃれに変身～♪
＊2012.3.27 話題入り感謝です♫
このレシピの生い立ち
この成型に一目ぼれ！パン講師の友人に教えてもらいました。
作り方
- 1
パン生地の材料をケースに入れ、HBの「生地作りコース」を選択。１次発酵まではHBにおまかせ^^;
- 2
1次発酵後、打ち粉をした台に生地を取りだし、スケッパーで14等分に。生地を丸めてラップをし、ベンチタイム（5分）
-
- 3
生地をめん棒で伸ばし、あんを挟み、細長く伸ばす（20cmくらい）。あんが出ないように生地の周りはしっかりとめること。
- 4
長い辺に平行に、スケッパーで押し切るようにして、3本切り込みを入れます。（上下2cmは残しておく）
-
- 5
生地を両手で持ち上げ、左右反対方向にひねります。
-
- 6
紐を結ぶように、ひねった生地を結びます。数字の『6』をイメージして…。
-
- 7
先端の長いほうの生地を、中央の穴の下から上に出します。
クッキングシートに並べ、霧吹きをして2次発酵（15分）
-
- 8
表面にドリールをハケで塗り、200度に予熱しておいたオーブンで15分。
できあがり～(^^)
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- 9
＊2012.3.27 話題入り感謝です♫
✿ありがとうございます✿
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