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うるいのお浸し
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うるいのお浸し-レシピのメイン写真

うるいのお浸し

春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897

うるいのお浸し旨味噌かけ
このレシピの生い立ち
今回は雪うるいを使用

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材料

  • うるい 1パック
  • 塩 一つまみ
  • 炒り胡麻 少々
  • ねり味噌
  • 田舎味噌 100g
  • 味醂 50㏄
  • 砂糖 10g
  • ごま油 10g
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    雪うるいをたっぷりお湯に 一つまみの塩を入れボイルする

    • うるいのお浸し作り方1写真
  2. 2

    ざるにあける
    『おかあげ』
    水気を取る

  3. 3

    ねり味噌を合わせて
    火にかける。

  4. 4

    味噌が覚めてから
    盛り付け例写真の用に

コツ・ポイント

雪うるいはサラダでも食べれるスーパー野菜
茎にとろみが出て癖がない

今回の隠し味注意のねり味噌に
隠しで 大蒜一味をみみかき2杯位入れる

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春田のレシピ
春田のレシピ @cook_40188897
2020/04/08 06:54に公開
『はる』の簡単レシピ
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このレシピのキーワード

おひたし 味噌 うるい

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