朝食にも!キャベツの巣ごもり卵

ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243

フライパン一つで簡単にできて栄養満点!朝食やランチにぴったりのお手軽メニューです。半熟卵を野菜に絡ませて食べてね♪
このレシピの生い立ち
卵大好き家族なので、野菜炒めに卵を落としました。

朝食にも!キャベツの巣ごもり卵

フライパン一つで簡単にできて栄養満点!朝食やランチにぴったりのお手軽メニューです。半熟卵を野菜に絡ませて食べてね♪
このレシピの生い立ち
卵大好き家族なので、野菜炒めに卵を落としました。

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材料

  1. キャベツ 150~200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. しめじ 1/2パック
  4. 魚肉ソーセージ(大きい物) 1本(細いのなら2本)
  5. 人数分
  6. 塩・こしょう 適量
  7. バター(サラダ油) 大1
  8. 醤油 小1
  9. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは太めの千切り。玉ねぎは薄切りにする。しめじはほぐしておく。

  2. 2

    フライパンにバターまたはサラダ油を熱して、一口大に切った魚肉ソーセージ、1の野菜を炒め、塩コショウ、醤油を加える。

  3. 3

    卵を落として蓋をし、中火で白身が少し固まるまで火を通す。皿に盛って黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

ベーコンやウインナーも美味しいです。野菜は冷蔵庫にあるもので。野菜から水分が出るので、焦げ付きにくいですが、火加減には注意してください。お好みでケチャップをかけても。

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ベルラッキー
ベルラッキー @cook_40044243
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✿ベルと申します✿  成人した2人の息子、夫、愛犬ラッキーと東京で暮らしています。実は大阪生まれの大阪育ち。家の中では、ボケたらつっこむが基本。専業主婦を経て、現在は派遣社員でフルタイム勤務。休日のお料理がストレス解消。お酒と美味しい物があれば幸せです❤クックを初めてからデジイチを購入し、最近は撮影旅行も楽しみ♪よろしくお願いします。
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