海老の殻を使用☆絶品トマトクリームスープ
夏海 空良 @cook_40095959
海老の殻で出汁をとった、ちょっと贅沢な味のスープです。
このレシピの生い立ち
海老の下ごしらえをしているとき、殻がもったいないなぁと思って。
海老の殻を使用☆絶品トマトクリームスープ
海老の殻で出汁をとった、ちょっと贅沢な味のスープです。
このレシピの生い立ち
海老の下ごしらえをしているとき、殻がもったいないなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に海老の殻、水200cc、調理酒を入れ中火にかける。
-
- 2
蓋をして8分煮たら、木しゃもじなどで海老の殻を軽く潰し、火を止め、別の容器に濾す。
-
- 3
濾した液を鍋に戻し
-
- 4
水300ccとカットトマト缶の中身、固形コンソメを入れ、中火より少し弱めの火にかける。
-
- 5
グツグツ煮立ってきたら
-
- 6
灰汁を取り除き
-
- 7
きび糖を加え
-
- 8
生クリームを入れて
-
- 9
よく混ぜ
-
- 10
沸騰直前まで煮たら
-
- 11
器に注いでパセリを散らして出来上がり☆
-
- 12
2018.01.01
『エビトマトスープ』の人気検索で1位に⭐
見ていただいた方々ありがとうございますm(__)m -
コツ・ポイント
今回海老の殻は4尾分でしたが、増えてもいいです。
白ワインがなく、調理酒を使いましたが、白ワインがあるご家庭は白ワインを使ってください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
- ベーコンの豆乳クリームスープパスタ
- 基本のあずきの煮方♡甘さ控えめおしるこ
- お弁当作り置きに☆ナスとちくわの照り焼き
- 超簡単♪やみつきレタスサラダ
- 簡単＊手作り大根たくあん
- Lemon Pepper Fried Shrimp
- Grilled Pork Chops (w/ honey-mustard)
- White Layer Cake with a Raspberry Swirl Cheesecake center layer and a Raspberry Cream Frosting
- Bacon cheesy breaded pork chops
- Potato Gnocchi & White Bean Salad
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924725
