なすはへたを切って、4〜6等分に縦長に切る。
豚バラは長ければ半分に切っておく。

なすに豚バラを巻いておく。

フライパンに油を入れ、肉の巻き終わりを下にして中火で焼き色がついたら、火を弱めなすに火が通るまで焼く。

フライパンに油が多ければ、ペーパーなどで取り、火を少し強め、焼肉のタレを回し入れ絡めて出来上がり。