子どものおやつにも。簡単黒蜜ミルクプリン
kyoro112 @cook_40218028
甘さ控えめふるふる食感のミルクプリンと黒蜜のヘルシーデザート。
ゼラチンを少なめにしてふるふる食感にしてみました。
このレシピの生い立ち
娘のおやつにと考えたミルクゼリー。
持て余していた黒糖で黒みつを作ってプラスしたらめちゃくちゃ美味しかったので。
子どものおやつにも。簡単黒蜜ミルクプリン
甘さ控えめふるふる食感のミルクプリンと黒蜜のヘルシーデザート。
ゼラチンを少なめにしてふるふる食感にしてみました。
このレシピの生い立ち
娘のおやつにと考えたミルクゼリー。
持て余していた黒糖で黒みつを作ってプラスしたらめちゃくちゃ美味しかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と砂糖は弱火にかけ、沸騰させないようにしながら溶かし混ぜます
-
- 2
熱湯にゼラチンを入れて溶かしながら、よくかき混ぜます。
溶けだまりなどがあると出来上がりムラやダマができ口当たり悪いです - 3
①の牛乳に②のゼラチン液を入れ、ここでもよーく混ぜます。
泡立て器使うと泡立っちゃうのでヘラや木ベラがgoodです。 - 4
カップに流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やします。ふるふるにする為ゼラチンの量を抑えてるので時間がかかります
-
- 5
黒蜜を作ります。
小鍋に黒蜜の材料を入れて沸騰させるだけです。冷めたらOK
沢山出来るので瓶などで保存してまた使えます。 -
- 6
固まったゼリーに黒蜜をお好みで。
ふるふるのミルクプリンに黒蜜が良く合います。 -
- 7
一歳の娘には黒蜜無しで。大好物です。
子どものおやつ、ヘルシーデザートにも！
味はまるであのコンビニのミルクプリン！ -
コツ・ポイント
ゼラチンはしっかり溶かすこと。
ゼラチンを入れた牛乳もしっかり混ぜること。
牛乳臭さを消すポイントは、バニラエッセンスです。
ちなみにアーモンドエッセンスや、リキュールでアレンジしてもまた違った味わいになりますよー！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19924857
