エビとホタテのバジル☆スパイスピンチョス

Name: エビとホタテのバジル☆スパイスピンチョス
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ（大） 4尾; ホタテ 4個; ○塩、こしょう 少々; ○ガラムマサラ（カレー粉でも） 少々; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1; スライスチーズ 1枚; バジルの葉 少々; 粉チーズ(パルメザン)あれば 少々

たまきのパパ @cook_40050935

エビとホタテをスパイスと塩こしょうで味を付け、チーズをからめ、バジルとピンチョスにします♬
このレシピの生い立ち
エビとホタテを買ったもののどう調理しようかと迷った末、フライパンで焼きつけることにしました。。。(^^♪

エビとホタテのバジル☆スパイスピンチョス

たまきのパパ @cook_40050935

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材料

4人分

エビ（大） 4尾
ホタテ 4個
○塩、こしょう少々
○ガラムマサラ（カレー粉でも）少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
スライスチーズ 1枚
バジルの葉少々
粉チーズ(パルメザン)あれば少々

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作り方

1

エビは背ワタを取り皮をむいて塩水で洗い、真水でゆすぐ。
ホタテは軽く洗いどちらも水気を切る。
2

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを敷き、①を中火で焼きながら○をふる。エビの色が変わってきたら裏返す。
3

スライスチーズを8個全体にちぎって上にのせ、裏返して焼き色が付くまでしっかり焼く。取り出して冷ます。
4

皿にエビとホタテを置き、バジルをのせてピンチョスにする。あれば粉チーズをふる。

コツ・ポイント

チーズをのせたらもう一度両面に焼き色を付けて取り出します(^^)
ガラムマサラがなかったら、カレー粉でも、クミンでもパプリカパウダーでもいいと思います♬

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つくれぽ

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たまきのパパ @cook_40050935

2014/06/24 11:00に公開

いつも拝見させていただいて、たくさんのアイデアあふれる皆さんのレシピを見て感動してます。1つの料理にしても何十種類の作り方があり、素材や調味料でいつくでも新しい味ができ、レシピができるのだなあと興味しんしんで投稿してます☆ﾌﾞログも始めたので遊びに来てください♪野菜ソムリエプロ、ひろしまそだち野菜アドバイザー。「lunch2014のﾌﾞログ」http://ameblo.jp/lunch2014/

このレシピのキーワード

ピンチョスエビ帆立貝バジルの葉カレー粉スライスチーズ

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