モロヘイヤを茹でて冷まします。

キュウリ、みょうが、大葉を千切りにします。

冷ましたモロヘイヤと②をボールで合わせて冷蔵庫で冷やします。

小皿に盛ったらゴマを散らしてポン酢をかけて鰹節を乗せたら出来上がり。