さっぱり焼き茄子
冷たくさっぱりした副菜、夏の定番!!
ヘルシーなので、ダイエット中にも◎
このレシピの生い立ち
毎年、夏の定番になっている副菜です
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毎年、夏の定番になっている副菜です
ナスの皮に軽く十字に切り込みを入れる。
おしりの中心を通るように。。。
(むきやすくするため)
グリルで15分くらい焼く。
時々、向きを変え全体にやわらかくなるように。
熱いうちに皮をむいて、食べやすく切る。(私は、縦に1/4)
白だしに浸し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
食べるときに、お好きな薬味をたっぷり乗っけて、できあがり!!
熱いうちにむくので、切り込みが入っていると、楽チン♪
今は、魚焼きグリルで作っていますが、トースターでも作ってました。
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