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焼きそば
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焼きそば-レシピのメイン写真

焼きそば

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

こちらは中国の老抽を使って
真っ黒にする焼きそば
黑酱油炒面

色んな焼きそばのやり方のひとつ

こちらは中国の老抽を使って
真っ黒にする焼きそば
黑酱油炒面

色んな焼きそばのやり方のひとつ

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焼きそば

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

こちらは中国の老抽を使って
真っ黒にする焼きそば
黑酱油炒面

色んな焼きそばのやり方のひとつ

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真っ黒にする焼きそば
黑酱油炒面

色んな焼きそばのやり方のひとつ

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材料

  • 焼きそば 2玉
  • ひき肉 お好きなの 150gくらい
  • もやしまたは玉ねぎ 150g/1/3個
  • ニラ お好みの量で
  • 卵 お好みで いっこ
  • ※卵は炒り卵に細かくする
  • ニンニク、生姜みじん切り 2かけ、2枚のみじん切り
  • トッピング
  • 小ネギ お好みで
  • 調味料
  • 中国の老抽 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 旨み調味料 小さじ1/2
  • 白胡椒粉 お好みで
  • 塩 ひとつまみ
  • お好みで辛くするなら
  • 唐辛子ソースなど
  • ラードと油 お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をひと回し、卵を入れるなら先に炒り卵を作り、できたら別の皿に、、焼きそばはレンジ1:20しておく

  2. 2

    ラード大さじ2と油を大さじ1を生姜とニンニクのみじん切りを入れて炒めて香りができたら挽肉を入れて色が変わるまで、

  3. 3

    焼きそばと玉ねぎを入れて混ぜる。そして、調味料を入れて黒く入れ炒める。

  4. 4

    仕上げ前にニラと炒り卵を入れて余熱で混ぜる感じで、、

  5. 5

    盛り付け

    • 焼きそば作り方5写真

コツ・ポイント

店の味にしたいなら、
鶏ガラスープの素を小さじ2/3を入れて塩をほんの少しにして減らす。

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2026/10/18 13:27に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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このレシピのキーワード

焼きそば ニラ ひき肉 もやし にんにく 卵 こねぎ 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26741002
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