イシスキで豚ロースとオニオンのWステーキ
Aranjuez5 @Aranjuez
今夜はタパスをもう1品作っておくかと。今までがシーフードだったので、豚ロースね。
このレシピの生い立ち
このところシーフードが続いたので、久しぶりに肉料理を。まあいつもの豚ロースだけど、付け合わせに少し変化を。
イシスキで豚ロースとオニオンのWステーキ
今夜はタパスをもう1品作っておくかと。今までがシーフードだったので、豚ロースね。
このレシピの生い立ち
このところシーフードが続いたので、久しぶりに肉料理を。まあいつもの豚ロースだけど、付け合わせに少し変化を。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースは筋切りをして、フェンネル酒を振りかけ、半時間ほど室温に置く。
- 2
玉ねぎは1.5cmほどを切り、残りはみじん切りしておく。
- 3
じゃがいもは良く水洗いし、半分に切り、電子レンジで1分ほど加熱。
- 4
豚ロースは調理直前に塩胡椒を振っておく。
- 5
スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、じゃがいも・豚ロース・玉ねぎを投入。強火でしばらく炒める。
- 6
豚ロースは色が変われば、反転。
- 7
特製タレを電子レンジで10秒ほど加熱。
- 8
豚ロースに特製タレをかける。
- 9
しばらくして火を止め、飾りにミニ･トマトを置き、粗挽き唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
豚ロースは筋切りをしておく。新ジャガはあまり長く電子レンジで加熱しない方が良い。オニオンは崩れないように爪楊枝を刺しておく。
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