胡瓜を5mm 幅で細く切る。※大きくなりすぎた胡瓜は半分に切り、種をスプーンで取り除いて下さいね｡

サラダ油を熱したフライパンで千切り生姜と牛こまを炒めて色が変われば塩コショウし、胡瓜も加えて強火で1分炒める。

フライパンに●を加えて強火で炒め、水溶き片栗粉とゴマ油を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。