鮭は焼き、ほぐす。(オーブンなどでもOK)大根を使う場合、おろしておく。

だしの材料を全て鍋にいれ、煮立たせる。

1でほぐした鮭をいれ、一煮立ちさせる。

丼にご飯を盛り、3のだしをかける。

大根おろし、茹でた大根の葉を飾る。好みでわさびやすりごまをかけると美味しいです。