豆腐の塩レモンピクルスでアボカドサラダ
塩レモンドレッシングに豆腐をマリネして1日待つと豆腐ピクルスの出来上がり！アボカドとマヨネーズで和えると驚きのおいしさ！
このレシピの生い立ち
アーティーチョークの酢漬けが大好きで、食べている時、柔らかい食感の豆腐も同じように漬けてみては？と考えてつくりました。
トマトと一緒にカプレーゼにしたり、ピンチョスにしたり、用途は多様です。
白ワイン、ビールのお酒のおつまみにも最高！
豆腐の塩レモンピクルスでアボカドサラダ
塩レモンドレッシングに豆腐をマリネして1日待つと豆腐ピクルスの出来上がり！アボカドとマヨネーズで和えると驚きのおいしさ！
このレシピの生い立ち
アーティーチョークの酢漬けが大好きで、食べている時、柔らかい食感の豆腐も同じように漬けてみては？と考えてつくりました。
トマトと一緒にカプレーゼにしたり、ピンチョスにしたり、用途は多様です。
白ワイン、ビールのお酒のおつまみにも最高！
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をまな板の間に乗せて しっかり1時間水切りします。
フライパンやお皿を載せても水切りできます。 - 2
＊豆腐の水きりは電子レンジ使用や水切りシート使用など、いろいろな方法があるので 好きな方法でどうぞ。
- 3
豆腐が しっかり固くなったら 1.5cmのさいの目に切ります。
- 4
蓋のある瓶か保存容器にマリネ液を入れ、豆腐を入れて蓋を閉め２．３回振り マリネ液を全体に行渡らせます。
- 5
そのまま 冷蔵庫でひと晩起きます。
3日くらい 漬けたままで冷蔵保存できます。 -
- 6
アボカドの皮と種をとり、豆腐と同じ大きさのさいの目に切り、ボウルに豆腐と一緒に入れます。
-
- 7
マヨネーズを入れて、まんべんなく混ぜて完成です。
少量のマリネ液と塩こしょうで味を調節してください。 -
- 8
アメリカでは、オーガニックの発芽大豆で作った 水切りされたお豆腐が売っています。便利です。
-
- 9
はちみつみたいに とろり濃厚な塩レモンエキス。
-
- 10
裏ワザ【超スピード！3時間で塩レモン】レシピ
ID:19865377 -
- 11
＊＊イタリアンハーブミックス＊＊
乾燥オレガノ、バジル、タイム、ローズマリー、マジョラムをミックスしたシーズニング
コツ・ポイント
酢は白ワインビネガー、バルサミコ酢、モルト酢、りんご酢、米酢など使えます。
オイルはアボカドオイル、亜麻仁油、オリーブオイルがおいしいです。
しょうゆとごま油プラスで 中華風の豆腐ピクルスに。ハーブやスパイスも組み合わせて！
つくれぽ
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