小さなじゃが芋の煮転がし
小さな小さなじゃが芋で作る美味しいおやつです。
このレシピの生い立ち
収穫した小さなお芋も無駄にしたくなかったので作りました。
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収穫した小さなお芋も無駄にしたくなかったので作りました。
小さな小さなじゃが芋で作る美味しいおやつです。
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収穫した小さなお芋も無駄にしたくなかったので作りました。
収穫したじゃが芋の中の、小さな小さなものだけより分け、きれいに洗い水を拭き取る。
じゃが芋を、180℃に熱した油でいい色になるまでしっかり揚げる。
揚がったお芋を、小なべに入れ、少量の水と日本酒を入れて火にかけ、適量の砂糖・みりん・醤油で味付けをする。
盛りつけて完成。熱いうちにどうぞ。
小さい方が美味しいと思います。手頃な大きさのお芋が手に入ったら作ってみてください。お芋は収穫し日が経つとしなびてしまいます。
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