キャベツを一口大にちぎっておく。
そして、芯の部分と葉の部分を分けておく。

フライパンを熱してサラダ油をひき、キャベツ芯とひき肉とおろししょうがをいれる。
ひき肉の色が変わるまで中火で炒める。

2にキャベツの葉の部分をいれ、中火で3〜4分炒める。

弱火にして、味噌、醤油、砂糖、バターをいれ、1〜2分炒める。