めんどくさがり屋のかきたま汁
むうちゃんこうちゃん @cook_40186089
すましを楽しむかきたま汁です。出汁をとってください。めんどくさい度２。
このレシピの生い立ち
鰹くさいくらいのダシがすきなのでめんどくさがらずにだしをとりました。
めんどくさがり屋のかきたま汁
すましを楽しむかきたま汁です。出汁をとってください。めんどくさい度２。
このレシピの生い立ち
鰹くさいくらいのダシがすきなのでめんどくさがらずにだしをとりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ダシ昆布に２，３箇所はさみで切れ目をいれ、かるく水で表面をあらい、なべにいれた水に入れる。
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- 2
１をそのまま火にかけ、沸騰直前に、昆布を取り出す。写真は昆布１枚になっていますが、３枚入れてください。
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- 3
沸騰直前の様子。鍋の中央からも泡がでたらすでに沸騰です。
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- 4
昆布を取り出した鍋を中火ぐらいにして、鰹節をこぼれないようにいれて２分間煮立たせる。
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- 5
こし器で鰹節をボールにこす。
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- 6
こしたダシ３00ｃｃを別の鍋にいれ、酒、薄口醤油、塩、味の素をいれる。
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- 7
片栗粉を●の分量の水で溶き、卵もといておく。
-
- 8
６を沸騰させたら、水溶き片栗粉回し入れて箸でまぜ、再沸騰したら卵をまわしいれ、箸でふんわり混ぜる。好みで三つ葉を散らす。
-
- 9
余ったダシは他の料理に使ってください。冷蔵庫で２日くらい保存出来ます。密かに出し巻をつくりました（写真）・・・
-
コツ・ポイント
ダシさえとればあとは簡単です。
つくれぽ
めんどくさいが口癖。でも出来合いの味は飽きる。そんなときに短時間で作れて美味しいレシピを探しています。時間があるときは手間をかけて作ります。自分のレパートリーがないのでクックパッドのお世話になっています。レシピはできるだけ写真を載せてわかりやすく、めんどくさいかどうかは３段階で判定しています。（あくまで私の主観です・・・）
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