鶏と厚揚げとしめじのトロトロ煮♪

鶏と厚揚げとしめじのトロトロ煮♪-レシピのメイン写真

鶏と厚揚げとしめじのトロトロ煮♪

杏子_ @cook_40045373

2012/12/24話題入り☆ 鶏肉が柔らかくなって美味しい♪
トロトロのお汁が優しいお味になってます(^-^)/
このレシピの生い立ち
北陸金沢のじぶ煮を参考にしました^^

2013/9/17、レシピを少し変更しました。

2012/12/24話題入り☆ 鶏肉が柔らかくなって美味しい♪
トロトロのお汁が優しいお味になってます(^-^)/
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2013/9/17、レシピを少し変更しました。

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鶏と厚揚げとしめじのトロトロ煮♪

杏子_ @cook_40045373

2012/12/24話題入り☆ 鶏肉が柔らかくなって美味しい♪
トロトロのお汁が優しいお味になってます(^-^)/
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北陸金沢のじぶ煮を参考にしました^^

2013/9/17、レシピを少し変更しました。

2012/12/24話題入り☆ 鶏肉が柔らかくなって美味しい♪
トロトロのお汁が優しいお味になってます(^-^)/
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材料

3人前

鶏モモ肉 1枚
小麦粉適宜
厚揚げ 1丁
ぶなしめじ 1袋
水溶き片栗粉とろみが足りない場合
だし汁 ■
★しょう油大さじ3
★料理酒 10cc
★みりん大さじ1
★ほんだし適宜
★水 300cc

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作り方

1

鶏モモ肉は一口大に切り小麦粉をまぶしておく。
厚揚げは１ｃｍぐらいの厚さに切っておく。ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。
2

鍋に★と厚揚げを入れ、煮立ったら小麦粉をまぶした鶏モモ肉としめじを投入します。
3

全体的にお汁がトロッとしてきたら、いったんかき混ぜ、10～15分煮て完成！
4

とろみが足りない場合は最後に水溶き片栗粉を入れて調整してください^^

コツ・ポイント

お好みですがうちは鶏皮を取り除いて使用してます。
捨てずに冷凍保存してスープやダシ取り等に利用してます^^

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杏子_ @cook_40045373

2011/07/12 06:59に公開

主婦歴16年のアラフォー。夫婦2人暮らしです。料理は簡単かつ美味しいがモットー。クックはのんびりマイペースでやってます♪只今、私は食事制限につき色々食べれませんが夫には美味しい物をたくさん食べてもらいたいので、つくれぽも頑張ります！！ｰ追記ｰレシピ分量等は随時変更していきますのでご了承下さい。

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このレシピのキーワード

とろとろ煮鶏もも肉厚揚げぶなしめじ酒小麦粉

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