肉汁がじゅわ〜と出てきます☼このレシピの生い立ち♪
玉ねぎをみじん切りにし、焦げないように炒めたら冷蔵庫で冷やす
パン粉と牛乳を合わせ入れ、良くふやかす。その後、卵とひき肉を入れて粘りがでるまでよーくまぜる。
タネができたら、最後にみじん切りにした牛脂と塩、コショウを入れてさっと混ぜて俵型に成形する
油をひかずに、強火で蓋をして片面を2分焼く。
ひっくり返して弱火で4〜5分ほど焼き、竹ぐしで刺した時に透明の肉汁が出てきたら出来上がり♡
牛脂を混ぜることで、肉汁がじゅわ〜とでてきますパン粉は多めで、熱いままの玉ねぎをひき肉と混ぜないこと！
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