トマトバジルオリーブのペペロンチーノ♡
Wabbit @cook_40104272
バジル、トマト、オリーブ、ガーリックは合わないはずが無い！冷やしても美味しいパスタです(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
好物を組み合わせてシンプルにと作ってみたらおいしくて、改良を重ねこれに行き着きました。
トマトバジルオリーブのペペロンチーノ♡
バジル、トマト、オリーブ、ガーリックは合わないはずが無い！冷やしても美味しいパスタです(⌒▽⌒)
このレシピの生い立ち
好物を組み合わせてシンプルにと作ってみたらおいしくて、改良を重ねこれに行き着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトを食べやすい大きさに、オリーブは約5ミリ厚に、ガーリックはみじん切りに、バジルは洗って水気を拭き取っておきます。
-
- 2
お好きなパスタをその作り方通りにゆでます。
- 3
パスタが茹で上がる1分前に、オリーブオイルをいれたフライパンを鷹の爪とガーリックを焦げない様に温めます。
- 4
③にオリーブ、トマトの順で投入します。
- 5
パスタの茹で汁をおたま一杯分くらい残してザルにあけ、そのパスタを④のフライパンにいれます。
- 6
混ぜながら強火のまま、茹で汁をを戻し、すかさず激しくかきまぜて！！！
- 7
乳化したようなら火を止め、バジルをちぎりながら加えまぜます。余熱でしんなりしたら出来上がり！
- 8
写真は全粒粉のフェットチーネを使用しました。
-
コツ・ポイント
ガーリック入りオリーブでも、普通のオリーブでも大丈夫です。
冷たくして食べるとき刻んだ生のイタリアンパセリを加えるとさわやか！
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