クスクスをボウル入れ、同じ分量のお湯を入れてフタをし、5分ほど置く。出来たらフォークで混ぜる。

クスクス準備中に…牛ひき肉にクミンシード、オレガノ（ミックスハーブ）、塩、胡椒をいれ混ぜる。

混ぜたひき肉を10~12個の小さなパティにする。

クスクスに輪切りにしたキュウリ、一口サイズに切ったトマト、レモンジュース、オリーブオイル、塩、胡椒を混ぜる。

オリーブオイルを熱したフライパンにパティを入れ、中火で焼く。

お皿にできあがりのクスクスサラダ、パティを乗せてできあがり。フムスを添えてどうぞ。