ハムの塊を１センチ位の厚さに切る。

火を強め、オリーブオイルで焼く。片面に塩、胡椒（胡椒は粗めでも黒でも普通のでも良い、好みで）

焦げ目が付き、ひっくり返してからバターを入れて中火にする。火が強いとバターが焦げてしまうので注意。

焼いたら出来上がり。
そのままでも良し、
ワサビを付けたり、お醤油を垂らしても良い。
お好みで。