カリッカリ唐揚げ
外はカリカリ、中はジューシー(^^)
このレシピの生い立ち
家にあったコーンスターチを使いたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットし、包丁かフォークでいくつか穴をあけ、塩コショウをまぶす。
- 2
ボールか袋に鶏肉と調味料を全て入れてよくもみ込み最低30分漬け込む。
- 3
揚げ油を熱している間に、鶏肉をもう一度もみ込み、調味料が余っていたら捨てて水気をなくす。
- 4
コーンスターチをまぶして、油で揚げる。中に火が通ったのを確認するには中心温度計が便利です。
- 5
皿に付け合わせを盛り付け、唐揚げを盛り上げれば完成！
コツ・ポイント
衣にコーンスターチを使用！
付け合わせには、ポテサラやレモン、レタス、トマトなどを添えればワンプレートになり見栄えすると思います！今回わたしの冷蔵庫には何もなく寂しくなりましたが(>_<)
つくれぽ
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