ご飯を炊いておきます。私は、きも～ち水を普段より減らしてやや硬めがお勧めです＾＾硬さはお好みで。

玉ねぎ、人参、ピーマンはみじん切り、ベーコン類は１ｃｍ角に切ります。

フライパンにサラダ油大１とベーコンをいれ、弱火にかけます。

ジュウジュウいって香りがってきたら、塩を一つまみ振ってニンジン、玉ねぎ、ピーマンの順にじっくり炒めていきます。

玉ねぎがややきつね色になり、人参にも火が通ったらケチャップ、コンソメを投入し、１分強炒めます。

ご飯を投入し、中火でしっかり押しつけてはほぐす、を繰り返しながらご飯を炒めていきます。

御飯がぱらっとなったら、塩、コショウ少々ふり、火を止めてバター大１／２を加えます。

余熱でバターを溶かしながら全体をさくさく混ぜます。これで中のケチャップライスはできあがり。

卵２個を割りほぐし、塩、コショウ少々、牛乳大１を混ぜます。

しっかり強火で熱したフライパンにサラダ油とバター１／２を投入し、バターが半分くらい溶けたところで⑨の卵液を一気に入れます

強火のまま、菜箸で半熟になるまで玉子をぐるぐるかき混ぜます。（スクランブルエッグの要領です）

半熟になったら弱火にして、左半分にケチャップライスをのせます。

火をとめ、卵の右半分をフライ返しで寄せてご飯を少し包みます。

フライ返しを使って卵ごとフライパンの左端にスライドさせながら寄せ、手首をまわしてくるっとさらの上にのせます。

キッチンペーパーで形をきれいに整えてケチャップをたっぷりかければできあがりです～＾＾