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手抜きなのに本格的☆夏の薬膳粥
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手抜きなのに本格的☆夏の薬膳粥-レシピのメイン写真

手抜きなのに本格的☆夏の薬膳粥

コムたんママ
コムたんママ @cook_40123379

西瓜の皮ととうもろこしのひげはむくみを解消し、大根は胃腸を整えるので、ダイエットにも二日酔いにも効果がありますよ♪
このレシピの生い立ち
家にあった夏ならではの食薬で、体に優しい簡単なのに本格的な薬膳粥を作りました。

西瓜の皮ととうもろこしのひげはむくみを解消し、大根は胃腸を整えるので、ダイエットにも二日酔いにも効果がありますよ♪
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家にあった夏ならではの食薬で、体に優しい簡単なのに本格的な薬膳粥を作りました。

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手抜きなのに本格的☆夏の薬膳粥

コムたんママ
コムたんママ @cook_40123379

西瓜の皮ととうもろこしのひげはむくみを解消し、大根は胃腸を整えるので、ダイエットにも二日酔いにも効果がありますよ♪
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材料

1人分
  • 残りご飯(玄米ならなお良い) 100グラム
  • 鶏もも肉 60グラム
  • 大根 50グラム
  • 西瓜の皮 40グラム
  • とうもろこしのひげ 1本分
  • 新しょうが 10グラム
  • 水ガラスープの素 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉・大根はサイコロ状、西瓜の皮は白い部分を厚みがあればサイコロ、薄ければ一口大に。しょうがはスライスします。

  2. 2

    とうもろこしのひげは茶色い部分を除き、1〜2センチに切ります。

  3. 3

    土鍋あるいはステンレスの鍋に材料を全て入れて、とろとろになるまで煮込んで完成です。

コツ・ポイント

ひげは2〜3日干しておくと薬効が増します。もちろんそのままでも大丈夫です。玄米を生からお粥にしようとするととても時間がかかるので、私は炊飯器で炊いて冷凍ストックしてます。残りご飯で美味しく時短できますよ♪

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コムたんママ
コムたんママ @cook_40123379
2014/06/27 22:33に公開

このレシピのキーワード

おかゆ 大根 すいか 新しょうが とうもろこし 鶏もも肉 残りご飯 玄米

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