生姜のみじん切りを炒め、更に海老、豚肉を入れて炒める。

タケノコ、春雨を入れて、オイスターソースをいれ、薄ければわ塩コショウで味を調える。

この様にのせて、くるくる巻く。
小麦粉を少量の水でとき、のりがわりにして、とめる。