春の桜あんマドレーヌ
はちにゃにゃ @cook_40112945
春のにぴったりの、桜あんのマドレーヌです。
ほんのりピンクの 桜餅の様な和風マドレーヌ、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
桜あんを作っていたので、使いたかったのでマドレーヌに入れてみたら、家族に思いの外好評だったので。
春の桜あんマドレーヌ
春のにぴったりの、桜あんのマドレーヌです。
ほんのりピンクの 桜餅の様な和風マドレーヌ、美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
桜あんを作っていたので、使いたかったのでマドレーヌに入れてみたら、家族に思いの外好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉・強力粉・BPは、合わせてふるっておく。
-
- 2
卵は湯煎にかけながら、白っぽくもったりするくらいまで泡立てる。
泡立てばサラダ油を加え、更に泡立てる。 -
- 3
②に桜あんを加え、よく混ぜる。混ざれば、牛乳を加え更によく混ぜる。
-
- 4
①に③を少しずつ加え、だまにならない様によく混ぜる。混ざれば冷蔵庫で生地を休ませる。
-
- 5
生地を休ませる間に、型に油をひいて粉をはたいておく。準備ができれば、型に生地を７～８分目まで入れる。
-
- 6
２００度に予熱したオーブンで、１２分くらい焼く。
焼き上がれば、ケーキクーラの上で冷まして出来上がり。 -
- 7
型に塗る油は、まんべんなくたっぷりめに塗って下さい。
焼き上げる時間は、型の大きさ等で変わるので、調整してください。
コツ・ポイント
卵は湯煎にかけながら、泡立てれば早く泡立ちます。
粉類は必ずふるって下さい。卵液と合わせる時にだまにならないです。
うちはバターがあまり好きではないので、サラダ油で作りますが(ショートニングとか)、勿論バターで作ってもいいです。
つくれぽ
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