鶏もも肉は皮面にフォークで数箇所穴を開け、両面に塩をふっておく。身面に、チューブ生姜をすり込む。

米をとぎ、普通に炊飯する時と同じ分量の水を加える。

☆の材料を全て炊飯器に入れる。鶏肉は皮面が下に来るように。　炊飯器のスイッチを入れる。

炊いてる間、★の材料を全て混ぜ、香味ダレを作る。

炊飯が完了したら、鶏肉を取り出し薄切りにする。

器に盛り付け、付け合わせを飾ったら完成。