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『茄子のそぼろあん』からの『麻婆豆腐』
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『茄子のそぼろあん』からの『麻婆豆腐』-レシピのメイン写真

『茄子のそぼろあん』からの『麻婆豆腐』

テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070

残り物なんて言わないで…リメイク料理です(笑)
このレシピの生い立ち
茄子のそぼろあんかけの残りと豆腐があったので、合体させリメイクしました。

残り物なんて言わないで…リメイク料理です(笑)
このレシピの生い立ち
茄子のそぼろあんかけの残りと豆腐があったので、合体させリメイクしました。

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『茄子のそぼろあん』からの『麻婆豆腐』

テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070

残り物なんて言わないで…リメイク料理です(笑)
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茄子のそぼろあんかけの残りと豆腐があったので、合体させリメイクしました。

残り物なんて言わないで…リメイク料理です(笑)
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茄子のそぼろあんかけの残りと豆腐があったので、合体させリメイクしました。

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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 1本
  • しめじ 半パック
  • 茄子のそぼろあん 約2人分
  • 味噌 大1
  • 醤油 大1
  • 砂糖 小2
  • 酒 大2
  • 豆板醤 小1
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作り方

  1. 1

    調味料を全て合わせておく。

    • 『茄子のそぼろあん』からの『麻婆豆腐』作り方1写真
  2. 2

    豆腐はレンジで水切り。ネギは斜め薄切り。しめじはほぐす。これらを胡麻油で炒める。

    • 『茄子のそぼろあん』からの『麻婆豆腐』作り方2写真
  3. 3

    茄子のそぼろあんを加え、調味料も入れてさらに炒めあわせる。

コツ・ポイント

茄子のそぼろあんの味・量によって調味料の量は加減して下さい。

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テラばあちゃん
テラばあちゃん @cook_40069070
2014/06/27 11:25に公開
面倒くさい事がキライな自分の為に、手軽にパパっと出来る料理集めよう。で、作って美味しかったものを形にして残しておこう。そう思ってクックパッドに登録しました。
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このレシピのキーワード

そぼろ なす ねぎ シメジ 酒 味噌 豆腐

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