天然酵母でゴマあんパン！
ようこkitchen @cook_40098714
生地にも あんにも たっぷりゴマが入ってます♥
このレシピの生い立ち
憧れの天然酵母♥あんまんが大好きなので、あんこはごま油を入れて風味豊かに仕上げました。
天然酵母でゴマあんパン！
生地にも あんにも たっぷりゴマが入ってます♥
このレシピの生い立ち
憧れの天然酵母♥あんまんが大好きなので、あんこはごま油を入れて風味豊かに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
AとBをそれぞれよく混ぜ、BをAのボールに入れて手早く混ぜる。
- 2
5分程捏ねて、生地の表面が滑らかになってきたらバターを入れて更にツヤが出るまで捏ねる。
-
- 3
ビニール袋に入れて一回り大きくなるまで室温におき、冷蔵庫に入れ一晩寝かせる。
-
- 4
ボールにぬるま湯をはり、冷蔵庫から出した生地をビニール袋ごと入れ 人肌程度になるまであたためる。
- 5
6等分して室温に10分おく。
-
- 6
Cを合わせてゴマあんを作り6等分して包む。
-
- 7
オーブン発酵モード30度で60分発酵させる。
-
- 8
オーブン(予熱あり）190度で15分焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
水と粉を合わせるときは手早く！水分量は粉によって、焼く時間はオーブンの火力によって調整してください。
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