我が家のカルボナーラ

我が家のカルボナーラ-レシピのメイン写真

我が家のカルボナーラ

macreo @cook_40061718

我が家のカルボナーラは温泉卵付～少し味に工夫しています。
このレシピの生い立ち
今回は温泉卵を使用しましたが、ポーチドエッグでも美味しいですよ、コンソメでしっかりした味になります。

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今回は温泉卵を使用しましたが、ポーチドエッグでも美味しいですよ、コンソメでしっかりした味になります。

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今回は温泉卵を使用しましたが、ポーチドエッグでも美味しいですよ、コンソメでしっかりした味になります。

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材料

２人分

スパゲティ人数分
ベーコンスライス２枚
しめじ半分
ソースの材料
卵黄(M) ２個
生クリーム 100ｃｃ
牛乳 50ｃｃ
パルメザンチーズ大さじ2
塩コショウ適量
コンソメ顆粒小さじ2
トッピング　温泉卵 2個
オリーブオイル適量

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作り方

1
しめじ、ベーコンは適当な大きさにカットします。
2
ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
3
オリーブオイル大さじ2程度を熱して、ベーコンとしめじを炒めます。
4
スパゲティは並行して茹で、時間より1分少なめであげ、フライパンにいれ、茹で汁少々とソースを入れ手早く混ぜ合わせ完成！
5
真ん中に温泉卵を割りいれ、あれば、乾燥パセリ少々で完成です。

コツ・ポイント

スパゲティを並行して茹でるのと、ソースをいれてからは中火で手早く混ぜ合わせる事。あまり時間をかけるとダマになります。塩コショウ、チーズで味の調整を～。

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macreo @cook_40061718

2014/06/22 11:45に公開

ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！

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このレシピのキーワード

カルボナーラシメジパスタベーコン生クリーム牛乳卵卵黄

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