薬味たっぷり豚しゃぶサラダ

Name: 薬味たっぷり豚しゃぶサラダ
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 150g; レタス 2枚; 青じそ 2枚; ブロッコリースプラウト 1パック; 小ねぎ 3本; 生姜 1/2片; 茗荷(みょうが) 2個; ■茅乃舎つゆ 大さじ2; 水 大さじ1; 酢 大さじ1; 淡口醤油 小さじ2; ■青柚子胡椒 少々; 白いりごま 適宜

茅乃舎 @cook_40093762

汗をかいたら、ひと休み。昼食や夕食にいかがでしょうか？青じそや青柚子胡椒のさわやかな辛みと食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

薬味たっぷり豚しゃぶサラダ

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人前

豚ロース(しゃぶしゃぶ用) 150g
レタス 2枚
青じそ 2枚
ブロッコリースプラウト 1パック
小ねぎ 3本
生姜 1/2片
茗荷(みょうが) 2個
■茅乃舎つゆ大さじ2
水大さじ1
酢大さじ1
淡口醤油小さじ2
■青柚子胡椒少々
白いりごま適宜

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作り方

1

【下ごしらえ】
ブロッコリースプラウト、小ねぎ、生姜、茗荷はみじん切りにする。
2

豚肉はさっと茹で、水気をよく切り冷やしておく。
3

一口大にちぎったレタスを冷水に放ちシャキッとさせ、水気を切る。
4

器に2.と3.を盛り、青じそ、ブロッコリースプラウト、小ねぎ、生姜、茗荷を全体にちらし、白いりごまをふる。
5

茅乃舎つゆ、水、酢、淡口醤油、青柚子胡椒をあわせ、4.にかける。

コツ・ポイント

豚肉の水気はペーパータオルでよく取ると、つゆの絡みも一段とよくなります。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2014/07/14 07:15に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

サラダ豚しゃぶ大葉レタスみょうがブロッコリーこねぎ豚ローススプラウトしょうが

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