にんじん、こんにゃくは３センチの細切りにする。

鍋にサラダ油を熱して、ひじき、にんじん、こんにゃくを炒める。
Aを加え煮込む。

②をザルにあげて冷ましておく。

すり鉢に絞った豆腐を入れよくする。

④にBの調味料を入れ、③とすりゴマを加えてよく混ぜてできあがり。