＊ヘルシー＊豆腐とひじきの和風ハンバーグ
happy♪♪ @cook_40177428
ハンバーグはあっさりだけど、濃いめの餡が食欲をそそる(^^)お子様の健康やダイエットさんにはピッタリメニューです♪
このレシピの生い立ち
子供の健康の為にひじきを食べさせたくて、相性の良い豆腐を入れてハンバーグを作ってみました。ついでにママのダイエットにも良さそうで(^^)
＊ヘルシー＊豆腐とひじきの和風ハンバーグ
ハンバーグはあっさりだけど、濃いめの餡が食欲をそそる(^^)お子様の健康やダイエットさんにはピッタリメニューです♪
このレシピの生い立ち
子供の健康の為にひじきを食べさせたくて、相性の良い豆腐を入れてハンバーグを作ってみました。ついでにママのダイエットにも良さそうで(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじき•にんじん（千切り）•ピーマン（千切り）＊の調味料を鍋に入れ、水分が無くなるまでゆっくり煮詰める
- 2
ボールに豆腐（レンジで2分加熱し水分を軽く飛ばす）•①のひじき煮•パン粉•合挽き肉•卵•塩コショウを入れ混ぜ合わせ、焼く
-
- 3
②を焼いている間に餡を作る。鍋は火にかけず、鍋に餡の材料を全て入れ、よく混ぜる。弱火にかけ、ゆっくり混ぜながら煮詰める。
-
- 4
焼いたハンバーグの上に餡をかければ出来上がり♬
-
コツ・ポイント
ハンバーグを丸める時に種がバラバラに崩れないように、パン粉を多めにし、豆腐の水分は少し飛ばしておいた方が、ぐちゃぐちゃにならずにすみますね(^^)
餡の硬さはお好みなので、片栗粉で加減して♪弱火でじっくり焼き目を付けるとgood!
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