【ビジネスホテルでも出来る】激辛高菜♪
みゅう＠南熱海 @cook_40125557
激辛が欲しくなる暑い季節！既製品から一手間で、自分好みの激辛を♪
このレシピの生い立ち
元々は高菜炒めを使ってフツーに作ってたんだけど、単身赴任してから いい高菜炒めが見つからなくて、油炒めの工程をレンジでやってみたら大成功♪
こういう食べ慣れた一品があると、味気ないホテル暮らしも少しは楽しくなる（かもw）
【ビジネスホテルでも出来る】激辛高菜♪
激辛が欲しくなる暑い季節！既製品から一手間で、自分好みの激辛を♪
このレシピの生い立ち
元々は高菜炒めを使ってフツーに作ってたんだけど、単身赴任してから いい高菜炒めが見つからなくて、油炒めの工程をレンジでやってみたら大成功♪
こういう食べ慣れた一品があると、味気ないホテル暮らしも少しは楽しくなる（かもw）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに高菜漬一袋（約80g）を入れ、オリーブ油小さじ1を加え混ぜる
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- 2
キッチンペーパーで軽く落し蓋をして、レンジ強で10〜30秒加熱し、オリーブ油と馴染ませ、水分を飛ばす。
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- 3
ゴマ油（小さじ1）と、韓国唐辛子（大さじ1）を加え、よく混ぜる。韓国唐辛子の量は、お好み＆自己責任で加減してちょ♪
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- 4
全体がよく馴染んだら出来上がり♪そのまま酒の肴によし、ラーメンのトッピングや、炒飯の具材によし、あったかご飯載せ最高♪
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- 5
直ぐ食べてもよし、タッパーで1週間くらい（冷蔵）保存出来るので、少しづつ味が馴染んで来るのを楽しむもの一興♪
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コツ・ポイント
単に韓国唐辛子と混ぜるだけで充分旨いが、高菜を油と反応させると旨味が増す。ゴマ油は加熱し過ぎると苦くなるので後混ぜか、加熱時間を短くする。
注意！韓国唐辛子（粉）は劇薬扱うくらいの気持ちで触るコト。眼に入ったら病院送りになるコトも！！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19928100
