簡単に出来て、失敗しない。このレシピの生い立ち子供も大好きで、春先はいいですね。
あさりを食塩水に入れ、3時間ほど置いておく。
あさりの殻どうしを回し、水気をきる。
フライパンに、バターとアサリをいれ、中火にかける。フライパンを回しながらいためる。
お酒を入れ、蓋をする。
アサリが開いたら、☆を入れる。
器に盛り、ねぎを散らす。
バターを焦がさない。砂だしをしっかり。
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