きゅうりは1、2mmの厚さの小口切りにする。ボウルにきゅうりを入れ、塩を少量加えしばらくおいておく。

わかめはもどしておき、大きければ食べやすい大きさに切る。

ボウルに☆を混ぜ合わせておく。

3に水けを絞った1と2を入れて和える。