豚肉の脂身のところに切れ込みを2~3ヶ所入れておく。
豚肉をスプーンなどで叩きのばしたら、元の大きさに戻しておく。

平らな皿に玉ねぎをすり、豚肉をつけ込みラップをして冷蔵庫で1時間程度置く。

漬け込み終わったら、玉ねぎを豚肉からとりキッチンペーパーなどで拭き取る。玉ねぎは汁気をしぼり合わせ調味料に入れて下さい。

脂身と反対の肉の方に切れ込みを4~5本入れてフライパンに油をひき焼きます。

焼き目がついたらひっくり返し☆をいれて中火程度でゆっくり火を入れて下さい。

豚肉に完全に火が入ったら、皿に盛り、タレをかけてきゃべつを添えて出来上がりです。