じゃがいもの煮物 塩味
abechan705 @cook_40113610
しょうゆ味の主菜の時、副菜の煮物の味付けに悩みませんか？あっさり塩味の煮物なら、味と食卓の彩りに変化が出せますヨ！
このレシピの生い立ち
どこかで見かけた塩肉じゃがをアレンジしました。しょうゆと砂糖で味付ける煮物と比べると、調味料分のカロリーがカットできるところも◎ 食卓がしょうゆ味の茶色一色に染まらずに、煮物を献立に組み込めるとこも気に入ってます。
じゃがいもの煮物 塩味
しょうゆ味の主菜の時、副菜の煮物の味付けに悩みませんか？あっさり塩味の煮物なら、味と食卓の彩りに変化が出せますヨ！
このレシピの生い立ち
どこかで見かけた塩肉じゃがをアレンジしました。しょうゆと砂糖で味付ける煮物と比べると、調味料分のカロリーがカットできるところも◎ 食卓がしょうゆ味の茶色一色に染まらずに、煮物を献立に組み込めるとこも気に入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは1口大に切り、水にさらす。（今回は新ジャガを皮付きで使いました）
玉ねぎは薄切りにする。 - 2
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、コーン、油をきったツナを入れ、材料が半分かくれるくらいの水、塩（分量通り）を入れる。
- 3
蓋をして、中火で10分程蒸し煮にする。
じゃがいもに、火が通ればOK。 - 4
味見して塩で味を整える。（ひとつまみ程度塩を足しました）火を強めて汁気を飛ばして、黒胡椒を振りかけて出来上がり〜
- 5
こちらは、いんげんと玉ねぎを一緒に煮ました。仕上げにバターを加えました。
-
コツ・ポイント
材料を全部合わせて火にかけるだけ、調味料も塩だけなので味のバランスに悩む事もありません。肉じゃがの材料でも美味しく作れます。最後の仕上げにバターを加えると、塩バターの洋風煮物になります。
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