きゅうり、玉ねぎは、スライスして水にさらす
水気はしっかりと切っておく

ミョウガ、大葉は千切り
かつおもスライス

スライスしたきゅうり、玉ねぎ半分をお皿に敷く
その上に鰹を盛り残りの野菜と薬味、にんにくスライスをのせる

三杯酢とすりおろししょうがを混ぜて上からかける
30分以上置いたら出来上がり♪
三杯酢が面倒なときは柚子本でも可