人参は千切り、長ネギは斜め薄切り。

しらたきは水洗い、水切りしておく。

フライパンでしらたきを乾煎りし、水分を飛ばす。

水分の飛んだしらたきにごま油少々、人参を入れて炒める。

水分がさらに飛んだら、酒少々とウェイパーで味付け、長ネギを投入。

最後に塩コショウで整える。