レッドオニオンをスライスして、水にさらす。

レタスは、お皿に盛っておく。

プチトマトは、4等分にカットする。

グレープフルーツは、スプーンでくり抜く。
この時、なるべく汁をこぼさないようにしておく。

アボカドの種をとり、四角にカットする。
グレープフルーツの汁 1/3をかける。変色を防ぐため。

スモークサーモンを食べやすい大きさにカットする。

✳︎を全部合わせ混ぜ、ドレッシングを作る。

野菜を盛り付け、ドレッシングをかけたら完成です。