放置！簡単！いわし(さんまでも)梅肉煮
ばちこぷー @cook_40094736
光り物大好き！
梅干し大好き！
なので(笑)
このレシピの生い立ち
大好きだから(笑)
一緒に煮た梅干しも激ウマですよー✨
普通の鍋でいわしを骨まで食べれるようにするには汁なくなったら水足して、を繰り返し結構煮ます。
さんまの方が早く骨まで食べれるようになりますよ✨
放置！簡単！いわし(さんまでも)梅肉煮
光り物大好き！
梅干し大好き！
なので(笑)
このレシピの生い立ち
大好きだから(笑)
一緒に煮た梅干しも激ウマですよー✨
普通の鍋でいわしを骨まで食べれるようにするには汁なくなったら水足して、を繰り返し結構煮ます。
さんまの方が早く骨まで食べれるようになりますよ✨
アプリでひらく作り方
- 1
いわし(さんま)を食べやすい大きさに切る。
-
- 2
いわし(さんま)に酒をふって30分くらい放置。
臭みとるため。 - 3
鍋に、梅干しつぶしたやつ、しょうが千切り、昆布、醤油、砂糖、みりん、オイスターソース、昆布入れる。
-
- 4
昆布が少しひたるくらいの水入れて昆布柔らかくなるまで放置。
30分もつけとけば充分です！ - 5
いわし(さんま)適当に入れていわしがかぶるくらいの水を足して火にかける。
沸いたら灰汁とる -
- 6
落し蓋(リードとかででよし！)して弱火で放置。
- 7
圧力鍋だと早いけど、今回は、やかんとか上に乗せれるストーブでしばらく放置して骨まで食べれるようにする
- 8
いただきます！
コツ・ポイント
最初いわし(さんま)を酒に浸けておくこと。
弱火でことこと煮ること。
あくまでも醤油、砂糖やみりんは目安なので
灰汁とったあと、味見して好みの味に決めてくださいね！
梅干しも市販されてるので大丈夫です！
つくれぽ
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